El Gobernador, Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, al encabezar el evento destacó que el apoyo al municipio será permanente y para potenciar su desarrollo se logró el título y logotipo de la Marca Colectiva de Molcajetes de Comonfort, Guanajuato, que certifica el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial.
“Es un registro que rinde homenaje a una vocación ancestral, como es la fabricación de molcajetes por nuestros talentosos artesanos de piedra volcánica, verdaderos artistas del mazo, del martillo y del cincel”.
“Un arduo proceso que inicia con la extracción de la materia prima en la boca de la mina de los cerros, y que termina en los talleres de nuestros artesanos que transforman la piedra en molcajetes, metates y artículos decorativos”, dijo.
Reconoció a la “Asociación de Artesanos de Piedra Volcánica de Comonfort, Guanajuato, Tradición Mexicana Milenaria”, que en coordinación con autoridades municipales y la Universidad de Celaya, gestionaron el registro de la marca durante la contingencia sanitaria.
Guanajuato ya cuenta con 10 marcas colectivas
Esta marca colectiva es la décima marca de Guanajuato, registrada ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, lo que es motivo de satisfacción el poder celebrar la culminación de una historia de éxito a favor de una de las vocaciones fundacionales de la entidad y los artesanos de piedra volcánica de Comonfort.
Una marca de denominación de origen agrega valor al producto, genera identidad, aumenta su potencial de venta, brinda confianza a los consumidores y facilita un plan de negocios.
El Gobierno del Estado apoya esta labor, impulsando la participación de los artesanos en Ferias y Expos Estatales, Nacionales e Internacionales (presenciales y virtuales) durante el 2019 y el 2020. Así como el impulso de acciones como las Caravanas con la Marca GTO y la promoción de ventas a través de la plataforma: www.compragto.punto.com.
Otras acreditaciones de Gto ante el IMPI
- Marca Alfarería de San José de Peralta en Abasolo
- Marca Colectiva Nopal Villa Valtierrilla Región de Origen en Salamanca
- Marca Colectiva Huanímaro Exclusivo Región de Origen
- Marca Colectiva Cajeta de Celaya Región de Origen
- Marca Colectiva Mezcal San Felipe TM Torres Mochas Región de Origen
- Marca Colectiva Pan Grande de Acámbaro Región de Origen
- Alfarería Dolorense Región de Origen
- Mayólica de Dolores Hidalgo y Gto. Región de Origen
- Marca Colectiva Sombreros San Pancho Pueblos Del Rincón, Región de Origen.
Se han invertido más de 416 millones de pesos en el municipio
En 3 años de la Administración Estatal se han invertido en este municipio más de 416 millones de pesos.
En lo que va del año 2021 Estado y Municipio han impulsado más de 90 millones de pesos en programas de infraestructura y programas sociales; a esto se suma la licitación de la rehabilitación de la carretera Celaya-Empalme Escobedo en Comonfort, con una inversión de 162 millones de pesos y el impulso de la Zona Arqueológica del Cerro de Los Remedios.
El molcajete es un utensilio de origen prehispánico parecido a un mortero. Es de piedra con tres patas cortas para sostenerse, se tiene constancia de que en la época prehispánica existían algunos sin patas y con base semiesférica. Fabricado de piedra negra picada o de barro. Sirve para moler con el tejolote, distintos ingredientes como jitomates, chiles y especias con que se condimentan las salsas que en ocasiones se sirven en este mismo. A los alimentos molidos en él se les denomina molcajeteados o tamulados. A la acción de utilizar el molcajete se le llama molcajetear. Es conocido también como: tamul y tecajete.
En el municipio de Comonfort se elaboran los mejores molcajetes de México.
