La gastronomía mexicana se ha destacado por ser una de las más populares alrededor del mundo. Su sazón, sabor, colores y texturas la han llevado ser una de las mejores. Sin embargo, una de las especialidad que mayor reconocimiento ha ganado a es la de la comida callejera y se ha colocado entre las 5 mejores de todo el mundo.
A través de su cuenta oficial de instagram, Taste Atlas compartió el listado de los 50 mejores platillos de comida callejera en la que destacaba nuestro país entre los mejores 5 con la famosa quesabirria en la posición número cuatro con una calificación de 4.7 solo una décima por debajo del primer puesto que quedó calificado en 4.8.
Taste Atlas dice que la quesabirria es la mejor comida callejera de México en su más reciente ranking. Posicionada en el número 4 de todo el mundo, la quesabirria destaca por su sabor reconfortante y delicioso.
Los tacos de quesabirria son comúnmente elaborados con tortilla de harina, queso y birria. Este último es un platillo de cocción lenta elaborado de chivo, carnero o res.
La birria es un platillo típico de Jalisco, Zacatecas y Colima, pero que se popularizó con la migración de personas de estos estados a Tijuana en Baja California.
Aquí fue donde se inventó la receta de quesabirria, una fusión entre quesadilla y birria, que se suele acompañar de un consomé con base de tomate, cilantro fresco y cebolla picada.
La quesabirria son tacos tijuanenses con sabor casero y reconfortante. Por ello es considerado por Taste Atlas como la mejor comida callejera de México y la 4ta de todo el mundo.
¿Qué otros alimentos se ubican?
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— TasteAtlas (@TasteAtlas) April 7, 2025
México es garantía cuando hablamos de comida callejera, fueron 11 los platillos que Taste Atlas considera dentro de los 50 mejores de todo el mundo.
Siendo la quesabirria la más alta en el ranking en 4to lugar, después los tacos en forma general en 8vo puesto y la carne asada en el 11vo lugar.
La lista continúa con:
12- Gringas
13- Esquites
14- Cochinita Pibil
17- Antojitos (en general)
26- Carnitas
32- Tacos al Pastor
43- Tacos Gobernador
44- Tacos de Adobada
En el primer lugar se posicionó Algeria con la garantita o karantika, un pastel salado elaborado con garbanzos molidos. Una comida completa típica de las calles de este país africano.
Fuentes: Animal Gourmet, Gastro Lab, Taste Atlas. Grafico Marco Beteta.
