Las expresiones artísticas que distinguen a Guanajuato forman parte de los escenarios del Festival de Tradiciones de Vida y Muerte de Xcaret, mediante una programación que reúne teatro cervantino, danza folklórica y contemporánea, estudiantinas y la música tradicional de la Sierra Gorda.
La Universidad de Guanajuato participa con el Ballet Folklórico y tres estudiantinas, que integran una comitiva artística de 73 personas, de acuerdo con su ficha institucional.
El Ballet Folklórico de la Universidad de Guanajuato, fundado en 1986 y dirigido desde 1997 por el maestro Roberto Martínez Rocha, presenta el programa “Camino Real de Tierra Adentro: Danzas, jarabes y sones de nuestra identidad guanajuatense”.
La propuesta incorpora cuadros como Mujeres dolientes, Guanajuato colonial, La danza del torito: entre la vida y la muerte y Huapango arribeño.
Las estudiantinas de la Universidad de Guanajuato llevan el programa “Callejoneada de Día de Muertos”, una expresión musical vinculada con los callejones y las tradiciones universitarias de Guanajuato capital.
Esta tradición inició en 1963 y el 28 de febrero de 2026 recibió la declaratoria de Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Guanajuato.
El programa también contempla los Entremeses Cervantinos, a cargo del Teatro Universitario de la Universidad de Guanajuato, una manifestación escénica vinculada con la historia cultural de la capital y con el legado literario de Miguel de Cervantes Saavedra.
Desde la Sierra Gorda guanajuatense participan Las Palomitas Serranas, agrupación integrada por Tulia, Mónica y Patricia, quienes preservan el son y el huapango arribeño mediante la jarana, la quinta huapanguera, el violín y el canto.
La programación se complementa con Tali Díaz y Los Díaz del Real, expresión musical originaria de Xichú que comparte el huapango arribeño y el son huasteco de la región Noreste, identificada turísticamente como La Gran Chichimeca y Sierra del Huapango.
En la danza contemporánea participa la Compañía de Danza Experimental Lola Lince con “Operativo Kafka”, una puesta en escena de ocho bailarines inspirada en la transformación, la identidad y los ciclos de la existencia humana, con referencias a la Danza del Torito.
El Gobierno de la Gente impulsa esta participación para reconocer el talento de los artistas y mostrar la diversidad de expresiones culturales de Guanajuato. Por ello, la Secretaría de Turismo e Identidad, encabezada por María Guadalupe Robles León, promueve estas manifestaciones como parte de la oferta cultural del estado.
La presencia artística en Xcaret permite invitar a los visitantes a descubrir las experiencias culturales de Guanajuato capital, la Sierra Gorda y los municipios donde las tradiciones permanecen vivas.
Guanajuato comparte los sabores de doce municipios y el talento de sus productores
Los sabores tradicionales y el talento productivo de Guanajuato forman parte del Festival de Tradiciones de Vida y Muerte de Xcaret, donde cocineras, cocineros, artesanos y emprendedores comparten los conocimientos que han dado identidad a las comunidades del estado.
La representación gastronómica anunciada contempla 15 participantes de doce municipios: Comonfort, Dolores Hidalgo, Jaral del Progreso, Yuriria, San Luis de la Paz, Pénjamo, Romita, Tarimoro, Salvatierra, Acámbaro, Ocampo y Manuel Doblado.
Entre las personas convocadas se encuentran Celia Juárez Loma y María del Consuelo Venancio Mesita, de Comonfort; Elena Vargas García y Gloria Vázquez Sánchez, de Dolores Hidalgo; María Celia Mendoza Arroyo, de Jaral del Progreso; Sara Nieto, de Yuriria; y María del Carmen Hernández Mata, de San Luis de la Paz.
La representación anunciada también incluye a Ana María Soto Vargas, de Pénjamo; Aaron Israel Corona León, de Romita; Elia Ruth Contreras, de Tarimoro; Elvia Flores, de Salvatierra; María Aurelia Colchado García, de Ocampo; y Lourdes Camarena, de Manuel Doblado.
La muestra integra conocimientos de las culturas otomí y chichimeca-jonaz, además de recetas tradicionales de los municipios del Bajío y el Sur.
Entre los platillos contemplados destacan el ceviche de maíz azul con guisados, el mole de xoconostle, el mole verde de chile de chorro con costilla de cerdo, la salsa de garambullo, el caldo capón, las tostadas laguna y campo, el conejo en xoconostle, los tamales de metate o de muerto y los prestiños de Salvatierra.
La experiencia también comprende talleres dedicados a las tortillas ceremoniales de Comonfort, las salsas de molcajete y el pan tradicional de Acámbaro.
Esta participación se relaciona con la política gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe!, mediante la cual el Gobierno de la Gente de la Gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, reconoce a quienes preservan las recetas y conocimientos de sus comunidades.
Durante 2025, el turismo gastronómico motivó la llegada de 933 mil 192 visitantes a Guanajuato.
La promoción de Guanajuato en Xcaret también incorpora productos Marca Guanajuato. La relación comercial presentada contempla 28 registros de empresas de sectores como agroalimentos, artesanías, textiles y cuero-calzado, mientras que el programa operativo dispone de 18 estands de exhibición.
Entre las empresas se encuentran Luna de Fresa y Fresesita Artesanal, de Irapuato; León Mieles del Centro, Artisalis, Lakalaka, Cecina Briko, Creaciones July, Cecina San Carlos, Plek y VGXOTIC, de León; IGP Cajeta de Celaya, de Celaya; y Opuntia y Vedesa, de Salamanca.
También participan propuestas como Casa Corralejo, de Pénjamo; Maestro Nevero y Huaraches Típicos Hermanos Gómez, de Dolores Hidalgo; Alma Mía y Platería Las Palomas Pajaritos, de Guanajuato capital; Arte y Escultura Cárdenas y Artesanías Arzate, de Apaseo el Alto; Checuan y Javier Servín Cerámica, de Tarandacuao; Spabra, de San Francisco del Rincón; Art Land San Miguel, de San Miguel de Allende; y V&R y Fábrica de Rebozos La Mexicana, de Moroleón.
A través de la Secretaría de Turismo e Identidad, el Gobierno de la Gente promueve estas expresiones como parte de una oferta que vincula la cultura, la gastronomía y los productos de las comunidades con experiencias turísticas.
La presencia de Guanajuato en Xcaret busca que los visitantes no solamente conozcan los productos, sino también los municipios donde se elaboran y a las personas que conservan estas tradiciones. Porque Guanajuato abre nuevos caminos para impulsar su identidad gastronómica y artesanal.
