El Gobierno de Irapuato abrió la convocatoria para participar en el primer concurso Cocina de Barrio que se realizará del 31 de enero al 10 de febrero, en espacios públicos de los Barrios de San Cayetano, Piedra Lisa, San José, De la Salud, San Miguel, Santa Anita y Santiaguito.
El concurso tiene el propósito de reconocer la diversidad y riqueza en la preparación de alimentos y bebidas que se elaboran en los Barrios Tradicionales del Centro Histórico de Irapuato, así como reconocer y divulgar el conjunto de memorias colectivas relativas a la cocina tradicional a través de las historias de las y los portadores de los conocimientos y prácticas de la cocina tradicional.
Podrán participar las personas que residen en los Barrios Tradicionales mencionados, en las siguientes categorías:
a) Platillo o bebida cotidiana: entradas, botanas, ensaladas, dulces, sopas, guisados, postres y bebidas que se elaboran y consumen de manera cotidiana, cuya forma de preparación y consumo están asociadas a una herencia familiar o comunitaria.
b) Platillo o bebida de festejo y/o ritual: entradas, botanas, ensaladas, dulces, sopas, guisados, postres y bebidas que se elaboran y consumen de manera especial para un festejo familiar y/o comunitario o una celebración significativa para quienes los elaboran y consumen, cuya forma de preparación están asociadas a una herencia familiar o comunitaria.
Checa la convocatoria completa en: chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://cultura.irapuato.gob.mx/wp-content/uploads/2024/01/Cocina.pdf
