Los tamales son un platillo que se remonta a la época prehispánica de México, se dice que eran un alimento para las grandes fiestas, también se preparaban para agradecer la fertilidad de la tierra, en cualquier evento social y como ofrenda a los muertos. El origen del tamal ha sido disputado por varios países de […]
Origen de los tamales en México Leer más »
Originario de Mesoamérica, el guajolote fue la única ave domesticada con fines alimenticios en esta región y es el antepasado directo del pavo que hoy se consume en gran parte del mundo, especialmente durante las celebraciones navideñas, explica Raúl Valadez Azúa, investigador del Instituto de Investigaciones Antropológicas. Desde antes de la llegada de los españoles,
¿Se come guajolote en Navidad en México? Mucho menos de lo que parece Leer más »
San Luis de la Paz, Guanajuato a 19 de mayo de 2025.- Con la realización de la cuarta y última eliminatoria, concluyó este domingo la fase preliminar del 13° Encuentro de Cocina Tradicional “Guanajuato ¡Sí Sabe!”, un evento que celebra y preserva el legado culinario del estado. La sede fue el Parador Turístico de Mineral de
COFOCE Y TV4 te muestran la producción de los dulces de cajeta y la miel en la serie con sabor a Guanajuato. Casos de éxito inspiracionales del sector de alimentos y bebidas que exportan a otros países. Endulzarse la vida no solo es ver las cosas de manera positiva o con alegría, es también, disfrutar
El sabor dulce de Guanajuato llega a Estados Unidos Leer más »
Elena Reygadas es reconocida por The World’s 50 Best como la Mejor Chef Femenina del Mundo 2023, no sólo por reflejar la biodiversidad de México y sus ricas culturas en los menús de su buque insignia, Rossetta en la capital del país, sino también por desarrollar iniciativas que amplían los límites de lo que puede ser un restaurante en el mundo moderno.
Cercana la llegada de la temporada de cuaresma y de calor en el municipio, se capacita a comerciantes de pescados y mariscos para mantener la calidad y sanidad del producto.
Orientan a Comerciantes Romitenses ante la Temporada Cuaresmal Leer más »
